Chili de Carne com Feijão

🍽️ Rende: 4 porções

Ingredientes

• 400 g de patinho moído
• 1 xícara (chá) de feijão já cozido e escorrido, vermelho ou carioca (170 g)
• 300 g de tomate picado sem pele (ou 1 lata de polpa)
• 1 cebola média picada (100 g)
• 1 pimentão vermelho picado (100 g)
• 1 cenoura média ralada grosso (90 g)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de água quente

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e mexa por 30 segundos.
2. Acrescente a carne moída e refogue em fogo alto, quebrando com a colher, até perder a cor rosada e começar a dourar. Não tenha pressa nesta etapa, é ela que dá sabor.
3. Junte o pimentão e a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
4. Adicione o cominho, a páprica e o orégano e mexa por 1 minuto, para os temperos liberarem o aroma.
5. Coloque o tomate picado e a água quente. Tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos.
6. Junte o feijão cozido e cozinhe por mais 10 minutos, até o molho encorpar. Se secar demais, pingue um pouco de água quente.
7. Prove o sal e sirva com arroz, batata-doce ou uma salada verde.
8. Para a marmita: espalhe em um refratário raso para esfriar rápido, monte os potes e leve à geladeira (até 3 dias) ou ao congelador (2 a 3 meses).

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção: 1 porção (aprox. 300 g).

Calorias	220 kcal
Carboidratos	14 g
Proteínas	25 g
Gorduras	7 g
Fibras	6 g

Nutrir seu corpo hoje é investir em um amanhã com mais saúde e qualidade de vida!